تجزیه عاملی و علیت صفات وابسته به کیفیت نانوایی گندم نان (Triticum aestivum L.)

Authors

  • دهقانی, حمید
  • صادقی, فرهاد
Abstract:

In order to study the effect of traits related to baking quality of bread wheat, an experiment was carried out by six bread wheat genotypes (as parents) and their15 F1progeny using randomized complete block design with three replications in Kermanshah, Iran during crop season 2010- 2011. In this study 14 traits attributes baking quality bread wheat were evaluated. The analysis of variance was indicated a highly significant differences among the parents and their F1 hybrids for all characters. The mean values of 6 parents and their 15 F1 hybrids for all characteristics were sorted in different classes. The correlation study of main baking attributes characteristics such as protein content, hardness index, wet gluten, water absorption, beard volume zeleny sedimentation volume, and SDS sedimentation volume showed positive and significant correlation. Study of factors analysis showed four factors that were effective in baking quality in which by this 75.571 of total variation in data was explained. First factor alone explained 40.344 % of total variation. These factors such as water absorption, protein content, zeleny sedimentation volume, hardness index, SDS sedimentation and gluten content were significant.The path analysis of data showed that relationship between zeleny with three characters (moisture content, water absorption, protein content) explained 0,52 of total variation. The relationship of SDS sedimentation volume with protein content andwet gluten content explained 0.53 of total variation also.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

تجزیه ژنتیکی عملکرد و صفات وابسته به آن در گندم نان (Triticum aestivum) در شرایط تنش خشکی

A generation mean analysis was conducted to study genetic of yield and yield related traits of bread wheat in drought stress condition. In this research F1, F2, BC1 and BC2 generations were developed created using Kavir and Roushan as parents. The generations and parents were evaluated in a randomized complete block design with three replications and the traits including yield, flag leaf area, ...

full text

واکنش لاین‌های گندم نان (Triticum aestivum L.) به تنش شوری

به منظور ارزیابی پتانسیل عملکرد دانه لاین‌های گندم نان در شرایط تنش شوری، مدل‌سازی عملکرد دانه در تنش شوری و انتخاب ژنوتیپ‌های برتر جهت استفاده در برنامه‌های به‌نژادی، 100 لاین گندم نان که شامل ژنوتیپ‌های حساس و متحمل به شوری بودند در قالب طرح لاتیس دوگانه در شرایط مزرعه‌ای شوری و بدون شوری در یزد و کرمان ارزیابی شدند. نتایج حاصل از تجزیه مرکب صفات مورد مطالعه اختلاف معنی‌داری را بین ژنوتیپ‌ها ...

full text

ارزیابی واکنش ژنوتیپ‌های گندم نان (Triticum aestivum L.) و دوروم (Triticum turgidum L.) به تنش شوری

در سال 1381 طی یک آزمایش گلخانه‌ای واکنش 11 ژنوتیپ گندم نان (Triticum aestivum L.) و 9 ژنوتیپ گندم دوروم (Triticum turgidum L.) به تنش شوری به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی بررسی شد. شوری شامل سه سطح 72/0 ( کنترل)، 1/8 و 5/11 (دسی زیمنس بر متر) بود. در مرحله دو برگی تنش اعمال شد و20 روز پس از اعمال تنش، نمونه‌برداری برای اندازه‌گیری میزان Na+ و K+ و پرولین برگ صورت گرفت. تن...

full text

واکنش برخی ژنوتیپ‌های گندم نان (Triticum aestivum L.) به بهاره‌سازی

به منظور تعیین واکنش به بهاره‌سازی و دامنه تغییرات آن در ارقام و لاین‌های گندم نان (Triticum aestivum L.)، این پژوهش در آزمایشگاه فیزیولو‍ژی بخش تحقیقات غلات و گلخانه تحقیقاتی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر در سال زراعی (86-1385) به اجرا درآمد. تیمارهای آزمایشی شامل 29 رقم و لاین گندم نان و طول مدت بهاره‌سازی در 9 سطح شامل: صفر، 8 ، 15، 22، 29 ، 36 ،43، 50 ، 57 روز اقامت در اتاقک رشدی با...

full text

برآورد عمل ژن و پارامترهای ژنتیکی صفات مرتبط با کیفیت نانوایی در گندم هگزاپلوئید (Triticum aestivum L.)

به منظور برآورد عمل ژن‌ها و وراثت‌پذیری صفات مرتبط با کیفیت نانوایی در گندم نان از تلاقی‌های دای‌آلل کامل شش رقم گندم تجاری به نام‌های اترک، اروند، زرین، کرج-3، MV-17 و نوید استفاده شد. برای تهیه مواد ژنتیکی آمیزش‌های دو طرفه بین والدین در سال زراعی 89-1388 و آزمایش اصلی در یک طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در سال زراعی 90-1389 درایستگاه تحقیقاتی ماهی‌دشت کرمانشاه انجام شد. صفات مرتبط با ...

full text

ارزیابی مقاومت به جوانه زنی قبل از برداشت و مطالعه همبستگی و تجزیه علیت صفات بذر باآن در گندم نان (Triticum aestivum)

به منظور مطالعه مقاومت به جوانه زنی قبل از برداشت در ارقام گندم نان ایرانی، تعداد 30 رقم گندم نان شامل 27 رقم تجاری به همراه 3 رقم گندم شاهد استرالیایی و کانادایی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران در سال 1380 کشت گردید. صفات تاریخ خوشه دهی، تاریخ گلدهی و مرحله رشدی زادکس 92 در مزرعه یادداشت برداری شد. خوشه ها در مرحله زادکس 92 برداشت و رطوبت بذر بل...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 8  issue 19

pages  8- 1

publication date 2017-01

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

No Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023